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Coriandoli

Ricetta inserita il 03/09/2012, ultima modifica il 03/09/2012
Id 443
Categoria Dolci
Ricetta Coriandoli
Link http://www.ecoandeco.it/blog/2011/03/01/dolci-di-carnevale-fai-da-te-i-coriandoli/
Trovata su Eco And Eco
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Dolci di carnevale fai da te: i coriandoli!

Un dolce di carnevale che a casa nostra ci tramandiamo di madre in figlia, e che in questi giorni faremo sicuramente insieme a Sveva e Siria, sono i coriandoli (con la concessione anche dei confettini colorati)! Tra tutti i dolci fritti di carnevale, questo è l’unico che non si frigge (vabbé, io ho provato anche le frappe al forno e non ci sono paragoni con le fritte), ma vi posso assicurare non meno pesante, soprattutto se preparato con il mascarpone come prevede la ricetta originale!

 

INGREDIENTI

250 gr di zucchero a velo
500 gr biscotti da stritolare
250 gr di burro
250 gr mascarpone (o in alternativa ricotta)
3 tuorli
1 1/2 confezione di cacao amaro
confetti colorati

PROCEDIMENTO

Niente di più semplice…

Montare lo zucchero col burro, aggiungere il tuorlo, il mascarpone, i biscotti stritolati, il cacao.

Formare tante palline con l’impasto e decorare con i confetti.

Lasciar riposare in frigorifero per 2-3 ore e servire.


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